طرق لاستغلال بقايا الطعام
طرق الاستفادة من بقايا الطعام حيث يتوفر في البيت بقايا أطعمة شهية نستطيع إعدادها بأكثر من طريقة ونجد أن الثلاجة تحتوي على الكثير من بقايا الأطعمة والتي تختلف بين قطع من الدجاج وأطباق من اللحم المشوي والمقلي والبطاطس بجميع أنواعها والخضار.
فعندما يتبقى قطع من اللحم المشوي وبخاصة أن اللحوم المشوية والشيش طاووق لا يفضل الكثير تناولها كباقي طعام بل يفضل تناولهما طازجة وبذلك لأنها تفقد طعمها الرائع والشهي وبالتالي يمكن إستخدام اللحمة وطبخها مع إضافة الطماطم وعمل قلاية تحتوي على اللحم والطماطم ويمكن وضع الخضار معها وتحضيرها مع طبق من المعكرونة وبالتالي أيضاً يمكن إعادة تحضير الأرز المتبقي من خلال إضافة إليه بعض من اللحم المفروم ووضع الملح والبهارات وقطع من الخضار لمن يرغب ونقوم بإضافة إليه البشاميل وهو من الطبخات الرائعة التي يفضلها الكثير من الناس.
وأيضاً نستطيع أن نستفيد من الكمية المتبقية من المعكرونة المسلوقة من خلال تحويلها إلى سلطة معكرونة بالمايونيز.
ويمكن الإستفادة من المتبقي من الخبز عن طريق تقطيعها لمكعبات وقليها بالزيت أو تحميصها في الفرن وفي عمل الفتوش أو نقوم بوضع مكعبات الخبز في القليل من زيت الزيتون وإضافة الزعتر والثوم ويتم مسح الخبز بهذا الخليط ثم نقوم بتحميره في الفرن حتى يصبح مقرمشاً.
بجانب هذا نستطيع الاستفادة من البطاطا المتبقية عن طريق هرسها وإضافة لها الملح والبهارات والثوم والريحان حسب الرغبة ثم نضيف إليها اللحم المفروم ثم نقوم بتكويرها ومسحها بالبيض والقرشلة ثم نقليها في الزيت كما يمكن إستخدام اللحمة بالجبنة.
